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QUALITÀ E COLTIVAZIONI BIOLOGICHE

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QUALITÀ E COLTIVAZIONI BIOLOGICHE

E così senza nessun trattamento di alcun genere
diedero vita ad una serie di coltivazioni biologiche con la B maiuscola.

PERCHÈ SCEGLIERE I NOSTRI PRODOTTI

QUALITÀ

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primo posto la qualità

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Coltivazioni biologiche
con la B maiuscola

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FARINE E SEMOLE

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FARINA O SEMOLA?

Il disguido riguardo la differenza tra farina e semola ha origine dal fatto che entrambi sono prodotti derivati dal grano. Tuttavia la prima fondamentale distinzione riguarda proprio il tipo di grano: nel caso della farina, infatti, viene macinato il grano tenero, nel caso della semola il grano duro.

Per questa ragione, sebbene il procedimento di macinazione sia lo stesso, il risultato è differente anche se osserviamo i due prodotti ad occhio nudo: la farina è composta da particelle molto piccole e sottili, chiare e tondeggianti, mentre la semola è formata da chicchi più grossi e grezzi di colore ambrato o giallo.

COMPLETANO LA GAMMA DELLA NOSTRA PRODUZIONE:
SEMI, CONFETTURE, OLI EXTRAVERGINE, OLI AROMATIZZATI E IL MIELE