Confettura extra bio

CONFETTURA EXTRA BIO – CONFEZIONE 220gr

Le confetture extra sono ottenute dalla lavorazione della polpa di frutta, rigorosamente selezionata, senza l’aggiunta di gelificanti. Ciò è possibile grazie a un particolare procedimento che concentra sottovuoto la polpa di frutta a una temperatura di ebollizione molto bassa (55-60°C), preservandone colore e caratteristiche organolettiche.

Allo stesso tempo aumentano nel prodotto finito elementi come zuccheri e pectine già naturalmente contenuti nella frutta. L’aggiunta, infine, di succo di limone e di una quantità limitata di zucchero di canna consente di ottenere una confettura di qualità eccellente, in cui la percentuale di frutta impiegata supera di gran lunga i 100 grammi per 100 grammi di prodotto finito.